28 января 2013 г.

Иллюстрация на скорую руку


Георг Тракль


ПСАЛОМ

Это - светильник, погашенный ветром.
Это — захолустный кабак, покинутый пьяницей после
полудня.
Это - виноградник, выжженный, чёрный, весь в норах,
где кишат пауки.
Это - пространство, белёсое от паучих личинок.
Сумасброд умер. Это - остров южного моря,
встречающий Бога солнца. Бьют барабаны.
Мужчины исполняют воинственный танец.
В гирляндах виноградных лоз и огненных маков
круглобёдрые женщины танцуют,
когда море поёт. О, наш потерянный рай.

Нимфы покинули золотые леса.
Погребён сумасбродный пришелец. Начинается
искрящийся дождь.
Сын Пана превращается в землекопа -
и дремлет в обеденный полдень
возле расплавленного асфальта.
Это - маленькие девочки во дворе в платьицах нищеты
раздирающей сердце!
Это - комнаты, наполненные аккордами и сонатами.
Это - тени в обнимку перед ослепшим зеркалом.
Высунувшись из окон больницы,
хворые греются на солнце.
Белый пароход тащит за собой вверх
по каналу кровогнойные эпидемии.

Чужая сестра снова возникает в чьих-то злых грёзах.
Отдыхая в орешнике, она играет со своими звёздами.
Студент, а может, - двойник, подглядывает за ней
из окна.
За ним стоит мёртвый брат, или он спускается
по старой винтовой лестнице.
В темноте пожухлых каштанов выцветает фигура
юного послушника.
В саду вечереет. По окружной галерее монастыря
мечутся летучие мыши.
Дети дворника бросают играть - ищут золото неба.
Последние аккорды квартета. Слепая девчурка
боязливо перебегает аллею,
а после ощупывает свою тень на холодной стене,
окружённая сказками и святыми легендами.

Это - пустая лодка, что плывёт вечером вниз
по чёрному каналу.
В угрюмости старых приютских домов
ветшают человечьи развалины.
Мёртвые сиротки лежат у садовой стены.
Из затхлых комнат выходят ангелы
с измазанными нечистотами крыльями.
С их пожелтевших век капают черви.
Площадь перед церковью мрачна
и безмолвна, как в пору детства.
В серебряных сандалиях скользят прежние жизни,
и тени проклятых спускаются
к вздыхающим водам.
В могиле белый маг играет со своими змеями.

Над местом казни тихо открываются
золотые глаза Бога.
Еще одно задание по рисованию. Иллюстрация к "Псалму". Чтение Тракля - одно это уже не всем по плечу. А тут еще и изобразить... И быстро - время дается всего ничего на все - про все, наспех. Получилось вот это. И не в счет. Потому что рисунок, как оказалось, должен быть черно-белым. И вообще, не рисунок, а инсталляция. Ну да, это же сейчас модно, искусство в привычном понимании этого слова на данный момент не в фаворе, вместо него - инсталляции, ну как же школа-то без них...
В общем, ребенок сидел еще два дня над инсталляцией.
Верхний скан неполный, формат больше А4, поэтому дополнение.

23 января 2013 г.

Крем-брюле

Еще один  рецепт классического французского десерта. По принципу приготовления похож на крем-карамель, но есть некоторые нюансы. Что касается меня, крем-брюле мне нравится больше, а готовится  проще (если не считать отделение белков от желтков, ой, как я не люблю это дело!). Рецепт все от того же шефа Симона.

На 8-10 порций:

* 500мл молока
* 500мл сливок 35%
* 2-3 пакетика ванилина (или 1 стручок)
* 10 желтков
* 150 г сахара
* 4 ч.ложки коричневого сахара для карамели

1. Молоко и сливки доводятся до кипения вместе с ванилью. У меня ванилин, но я поступила так же.
2.  Взбить желтки с сахаром до побеления смеси (NB  сахар добавляется к желткам, а не наоборот!)
3. Половину теплого молока со сливками влить в желтки, хорошо размешать, но не взбивать, чтобы ограничить образование пены, залить оставшееся молоко/сливки.
4. Процедить через мелкое сито.
5. Разлить в керамические или стеклянные формы.
6. Глубокий противень застелить бумажными салфетками, поставить в него формы с кремом и налить в противень горячей воды так, чтобы она доходила до середины форм.
7. Поставить в духовку, разогретую до 100°С на 1 час (у меня получилось 1,5 часа). Крем не должен кипеть. Готовность проверяется ножом - если он выходит чистым, крем готов.
8. Остудить.
9. Поверх крема в каждую форму насыпать коричневый сахар, распределить его тонким слоем и превратить в карамель при помощи такой вот газовой горелки.
Если ее нет, можно использовать гриль.
Ну вот, собственно, и все. На поверхности образуется тонкая корочка карамели, довольно крепкая. При хранении в холодильнике она тихонько подтаивает и становится более хрупкой.
Есть можно  сразу, но вкуснее, если выдержать крем в холодильнике по крайней мере часа 3.

14 января 2013 г.

Если перестали работать настройки в блоге

У меня опять перемены. Вытекающие из проблемы. В общем, мне показалось, что пора уже елку разбирать фон новогодний менять на обычный, а тут у настроек забастовка. Сначала просто фон на все мои усилия плевал с высокого дерева, а  потом за ним и все остальные подтянулись.
Пока я ждала ответа из службы поддержки (так и не дождалась, к слову, только один из пользователей откликнулся) сама нашла решение. Может быть, оно и не такое гениальное, и есть проще и эффективнее, и с меньшими затратами часотрудов, но оно работает здесь и сейчас. То, что мне и требовалось. Теперь у меня есть время спокойно ждать, пока мне другое,  гениальное решение поднесут на блюдечке. Если поднесут, конечно...

Итак, как выяснилось, дизайнер шаблонов иногда дает сбой (не только у меня). Отключаются некоторые (или все) настройки. То есть можно менять все, что душе угодно, собственно блогу это глубоко фиолетово, он остается таким, каким был, как ни танцуй над ним.

Но при этом работает одна функция - выбор шаблона (я сразу это не заметила, потому что уж что-что, а его я менять не собиралась как раз). Вот и пользуемся этим - меняем шаблон... и все начинает работать, как новенькое!
Конечно, придется повозиться опять со всеми настройками, но лучше уж это, чем мертвый дизайнер.

PS Смайликов в комментариях пока нет, ушли со старым шаблоном, так же, как и изображения (а  последнюю опцию только два дня назад поставила!), но я их верну в самое ближайшее время.

13 января 2013 г.

Праздник неповиновения

В Париже сейчас проходит манифестация против брака гомосексуалистов и, как следствия, усыновления такими парами детей.  В принципе, против второго, потому что на брак голубых большинству, откровенно говоря, плевать, да пусть женятся! Но из песни слова не выкинешь, по закону пары, состоящие в браке имеют право на усыновление.
Свекровь одного из членов нашей семьи отправилась в Париж, мы ее поддерживаем и смотрим телевизор, по каналу BFMTV репортаж он-лайн и нон-стоп.
Поражает количество народа, вышедшее на улицы, приехавшее со всей Франции. Десятки тысяч, очень впечатляет! Вот могут французы, когда хотят! И, значит, есть еще надежда на то, что можно противостоять этой чуме под названием "модернизация общества".
В такие моменты люблю французов нежной любовью :)
Да, кстати, среди манифестантов есть представители двух ассоциаций геев. Это я к тому, что не всем им он надо, этот брак, просто у них тоже есть меньшинство, своя, так скажем, оппозиция, которая и мутит воду, требуя браки и усыновления, эпатируя и порождая гомофобию. Везде есть свои стервецы.

12 января 2013 г.

У меня вопрос

Ко всем, кто заходит ко мне с  Google Chrom. Вы всплывающие окна вверху  и внизу страницы видите? И если видите, мешают ли они? На текст не накладываются?
Дело в том, что с недавних пор они у меня появились в админке, но поскольку я Хромом пользуюсь редко, в крайних случаях, только когда блог на IE вообще не реагирует, то мне они побоку. Из-за редких заходов в Хром я в настройки не полезу.
Но если они мешают всем, дайте знать, пожалуйста, попробую их убрать!

8 января 2013 г.

Лошадь, ты где?...

У нас уже который день стоит туман. Без конца, с утра до вечера и с вечера до утра, круглые сутки. Лондон обзавидовался бы такому туману, белому, плотному, как молочный кисель. Если присмотреться, видна взвесь мельчайший частичек воды, подрагивающих в воздухе. Дождя нет, но все вокруг мокрое. Сырость забирается в мельшайчие щели, проникает до самой души, наполняя ее  вселенской печалью и бескрайним унынием. Как тут не поверить в дементоров, когда  так холодно и кажется, что вся радость ушла из мира навсегда. И, похоже, они размножаются. 

6 января 2013 г.

С Рождеством!

Всех заглянувших на огонек поздравляю с Рождеством! Желаю счастья, любви, тепла, радости и Рождественского чуда! Не забывайте, что в эту ночь небеса открыты и можно попросить исполнения самого заветного желания.

Поздравления с Рождеством Христовым РОЖДЕСТВО КАРТИНКИ

4 января 2013 г.

Тенденции французской кухни

Раз уж речь зашла о кухне и моде, поясню немного на примерах. Итак, сейчас популярностью среди французов, желающих поразить своими кулинарными изысками,  пользуются блюда sucré-salé, то есть сладко-соленые. И для иллюстрации в комментариях к предыдущему посту я навскидку взяла несколько рецептов из ноябрьского журнала "Régal", невольным подписчиком которого  являюсь на данный момент.
Вот рецепты.

Салат с хурмой

* 4 хурмы
* 2 луковицы (свежие, те, которые с зелеными перышками и маленькой луковичкой)
* 1 лайм
* 2 веточки мяты
* острый перец

1. Хурму очистить от кожицы и порезать маленькими кубиками.
2. Смешать с мелко порубленным луком, цедрой и соком лайма.
3. Добавить 2 щепотки острого перца.
4. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
5. При подаче посыпать мятой.

Салат из свеклы и апельсина под соусом из хрена

На 4 человека:
* 3 пучка свеклы (сорт мини-свеклы)

Для соуса:
* 2 ст.л. сметаны
* 1 ст.л. тертого хрена
* малиновый уксус
* немного оливкового масла
* соль

Для сборки салата:
* 200мл свежего апельсинового сока
* 1 апельсин био для цедры
* 1/2 лимона
* малиновый уксус
* несколько листиков мокрицы (канареечной травы, в общем, той, что растет как сорняк на огороде)
* 2 ст.л. оливкового масла
*соль

1. Свеклу вымыть. Оставить пару для украшения, остальную запечь в духовке на соли до мягкости. Готовую свеклу разрезать на четвертинки.
2. Для соуса смешать все ингредиенты.
3. Смешать апельсиновый и лимонный сок, уксус и 1 ст.л. оливкового масла. Залить смесью порезанную свеклу, посолить, перемешать
4. Разложить свеклу с соусом по глубоким тарелкам, посыпать измельченной цедрой апельсина.
6. Сверху положить соус с хреном, украсить листочками мокрицы и ломтиками сырой свеклы.
7. Полить небольшим количеством оливкового масла.

(На фотографии этого салата очень явно видны еще и дольки апельсина среди свеклы, но в тексте ничего про них не говорится, так что не знаю, нужно ли их класть)

Поп-корн с беконом и кленовым сиропом

На 6 человек:
*60г кукурузы для попкорна
* 6 длинных ломтей бекона (копченой грудинки)
* 3 ст.л. кленового сиропа
* 1 ст.л. растительного масла
* перец
* соль

1. Поджарить бекон до золотистого цвета, затем порезать его мелкими ломтиками.
2. Приготовить поп-корн в кокотнице.
3. Полить кленовым сиропом, добавить бекон, посолить, поперчить, перемешать.
Есть сразу.

Сразу оговорюсь, что я это не готовила и навряд ли когда-нибудь приготовлю. Не потому, что это невкусно, могу предположить, что есть люди, которым такое сочетание продуктов придется по душе, и на здоровье! Но меня вот лично оно не привлекает, вкусы же у всех разные. Поэтому спокойно отношусь к тем, кто любит подобные эксперименты, но только до тех пор, пока меня не заставляют это съесть или не начинают по-снобски доказывать мне убогость моего вкуса. И отсутсвие широты мысли. И закрытость сознания:) Тут уж я начну возмущаться, будьте уверены! :)))



2 января 2013 г.

Новый год с французами

Это был первый и последний раз, когда мы встречали Новый год не дома, потому что еще одного такого "праздника" я не переживу.
Обычно мы только на Рождество к кому-нибудь выбирались, и то не всегда. Но с Рождеством все было более-менее, праздник семейный, спокойный, нерегламентированный по часам (то есть не привязанный к конкретному часу). И что в гостях, что у нас дома, все проходит относительно одинаково.
Новый год - совсем другое дело. И до сегодняшнего дня мы отмечали его только дома, по-русски, со всеми обязательными атрибутами этого праздника - музыкой, боем кремлевских курантов (встречали дважды, сначала по московскому времени, потом по французскому), обратным отсчетом секунд, шампанским и загадыванием желаний, с бенгальскими огнями и хлопушками, шумно и весело.
А тут... И от приглашения в силу определенных обстоятельств не откажешься. Ну что сказать, это был самый худший Новый год в моей жизни. Без всего перечисленного выше, ну, кроме шампанского, когда о нем, наконец, вспомнили  за полночь не без нашего с Сашей напоминания, кстати.  В общем, не ходите, дети, в Африку гулять не встречайте Новый год с французами, мой совет :)
Сегодня пришла в себя только когда под классическую музыку, которую канал ARTE транслирует каждый год первого января, строгала салат оливье, да. Родной запах вернул снова в атмосферу праздника :) Вот не зря я с таким упорством искала огурцы, которых ни в одном магазине не было! Как чувствовала, что салатик этот обязательно нужен будет:)
Так что у нас сегодня был дубль два:) С нормальной едой и итальянским игристым вином. После вчерашней высокой кухни (ух! то еще испытание тоже! но в наше оправдание скажу, что даже не все французы выдержали его с честью) мои с удовольствием ели наши традиционные салаты и напару почти прикончили запеченую курицу. Оголодали, бедные:)))
Остается надеяться теперь, что поговорка "как встретишь Новый год, так его и проведешь"  в нашем случае не сработает. Иначе я просто умру от скуки, а мои еще и отощают, а им нельзя, они и так у меня модельной стройности!:)))
Так что нужно positiver, мыслить позитивно то есть, поэтому всех еще раз с Новым годом!

Мерцающая новогодняя картинка НОВЫЙ ГОД КАРТИНКИ ОТКРЫТКИ