Обмен загранпаспорта или Хождение по мукам в нашем исполнении

День мой сейчас начинается и заканчивается на сайте российского консульства в Марселе. Ну и в течение дня я там очень частый гость. Прямо живу там  можно сказать. 

Это мы так обмениваем наши загранпаспорта...

История началась в конце августа прошлого года. Помня о том, что по весне следующего года срок наших ЗП истекает, я начала тогда потихоньку разведывать ситуацию. На сайте консульства было указано, что по всем вопросам надо теперь брать рандеву. Начала я звонить понемножку, чтобы записаться на прием. Ну, раз так в неделю, или два, минут по пять - дозвониться не могла, все время занято. Я особо и не настаивала сначала - на том же сайте черным по белому стоит, что замена паспорта осуществляется не ранее, чем за 6 месяцев до истечения его срока годности. У нас было еще "ранее".

Так прошел сентябрь, потом октябрь и ноябрь, а потом я начала беспокоиться всерьез, потому что, несмотря на мои настойчивые звонки уже по несколько раз в день и набора номера по 15-20 минут никаких результатов не приносили - занято, хоть умри!

А потом ввели электронную запись. Ну и вот. В конце декабря я записалась на.... начало апреля, раньше ничего не было. 

Но и это еще не конец истории. Записала-то я нас двоих с ребенком, а приняли документы на замену только у меня - поскольку мой паспорт к этому времени оказался просрочен (на целых 10 дней, да!!!), Саше не взялись менять, ребенку обменивается только при действующем паспорте родителя. Да, как будто это моя вина, что раньше мы к ним на прием попасть просто не могли из-за их борделя с записью! Возмущаться оказалось бесполезно...

Вернувшись, взяла сразу же рандеву для  Саши. Ближайшая дата записи (в начале апреля!!!) была..... только не падайте.... на конец октября. 

И это еще не конец. Оказывается, чтобы забрать готовый паспорт, тоже надо.... записаться на прием!!! Запись идет месяца на два вперед, поэтому я опять-таки сразу взяла ближайшую дату, исходя из того, что мне сказали в консульстве о сроках оформления нового паспорта. 

Подходит моя очередь - а паспорт не готов... Пришлось перенести запись на следующую ближайшую дату, это начало августа. Но поскольку не я одна вынуждена переносить запись, то время от времени в сетке появляются даты, от которых кто-то тоже отказался. Вот их я теперь и разыскиваю регулярно. 

Да, чтобы узнать, готов паспорт или нет, нужно тоже звонить в консульство, по интернету можно отследить готовность только биометрического паспорта, а я заказала старого образца, думала, что его-то уж быстрее сделают. Ага.... Но тут дозвониться проще, минут за 10-20 получается.  Причем тоже ерунда какая-то - трубку всегда поднимает мужчина, уж не знаю, что это за отдел, объясняешь ему, чего нужно, а он соединяет уже с канцелярией, где по новой девушке объясняешь причину звонка. Такой вот КПД получается.  А потом удивляешься, откуда у них такая очередь появляется. Единственное, что меня пока еще удерживает от желания закатить скандал прямо по телефону, это именно этот мужчина. У него  бархатный баритон, а у меня жуткая слабость к такому голосу, прямо всю стервозность снимает, как рукой :))) А он еще так вежливо и устало отвечает:)))

Ну а пока мы беспаспортные и изевропыневыездные (хотя не знаю, по Европам, мне кажется, тоже без ЗП особо не попутешествуешь). Да. Я достаю из широких штанин... пока что фигу от марсельского консульства...

И вечный выбор, покой нам только снится....

Вот ведь правильно все-таки говорят, как встретишь Новый год, так его и проведешь. Как начался он кувырком, так и катится. Одна сплошная черная полоса длиной уже в почти 6 месяцев. И даже не серьезность проблем валит с ног (по отдельности они все более-менее решаемы), а их наплыв, они просто наползают друг на друга, пихают в спину одна другую. А в щели между ними забиваются мелкие неприятности, на которые в другой ситуации просто не обратил бы внимания, но сейчас их уколы ощущаются по полной программе, потому что по больному. И дождь... У нас ведь по-прежнему идет дождь с небольшими перерывами. И нехватка солнечного света сказывается все больше...

Среди прочих проблем, одолевающих меня с самого начала этого года - Сашин лицей. Думали менять его сначала только из-за той атмосферы, что царит в нем. Такое впечатление, что ученики отдельно, учителя отдельно, родители вообще побоку (мы за весь год познакомились только с классным руководителем,  аж целых два раза его видели!), а отношения регламентируются полицейским уставом. Даже для французской школы это как-то слишком.

Кроме этого, начиная с февраля, началась опять канитель с выбором направления учебы. Я-то, наивная душа, думала, что в прошлом году, в коллеже, выбрали мы литературное направление, на этом все и закончилось. Ан нет! Опять надо выбирать! И понеслось!
Выдали нам бумажку с перечислением возможных опций. Мы увидели дизайн и рисование, обрадовались, выбрали. Как и больше половины нашего класса. Директриса рвала и метала - прибежала к ним на урок, орала и обвиняла в незрелости и безответственности (это же самое мы получили от нее в письменном виде), и вообще во всех смертных грехах. Оказалось, что список этот - общий для ВСЕХ СУЩЕСТВУЮЩИХ ЛИЦЕЕВ Франции. Но это совсем не значит, что ВСЕ лицеи предоставляют эту опцию у себя. По нашему выбранному направлению, например, есть только три или четыре лицея по всей стране. А в нашем нет. И в округе нигде нет. И в департаменте нет. Один-единственный только такой лицей на весь регион - в Тулузе. Ну и зачем, спрашивается, включать тогда эту опцию в список, касающийся нашего лицея? И почему не созвать родительское собрание, чтобы объяснить народу тонкости? Но нет, не царское это дело.

Дальше - круче. Выбрали мы тогда литературное. А нас туда не пускают - по истории недостаточно хорошая оценка, и с испанским не очень. Испанский Саша не любит. То есть вообще. Решили перейти на русский в качестве второго живого языка (второй ЖЯ - обязателен). И тут вмешивается специалист по ориентации, она их типа "консультирует" (опять-таки без участия родителей). И вот этот "специалист" объясняет, что перейти на другой язык   в первом классе нельзя, только во втором, поэтому, если Саше так хочется, придется оставаться на второй год. Ну и все, ребенок твердо решил остаться на второй год, но испанский не продолжать.

А теперь вопрос на засыпку. Как вы понимаете выражение "литературное направление"? Я, наивная чукотская девушка, полагала, что это - литература и языки. К этому, собственно, мы и стремились. Ага! Как бы не так! Философии семь часов в неделю при полном отсутствии французского языка в последнем классе! И коэффициент по философии на гос.экзамене по сравнению с языками намного больше. Вот вам и литература...
Остановились на направлении наука (математика-физика-химия-биология), ну ее, эту философию!

Хотели перевестись в Тарб, там есть русский язык, но оказалось, что он преподается только в качестве третьего, а не второго языка.

С тем, чтобы остаться на второй год - тоже проблема, не с нашими оценками. И тут выясняется, что "специалистка по ориентации" несла полную ахинею насчет невозможности перейти на другой язык в первом классе, все возможно.

А тут пришли оценки за последний триместр. По истории совсем неплохая оценка, по испанскому тоже, даже по истории на испанском и то 15 из 20! Я вообще ничего не понимаю...

Вообще вся эта дурацкая система опций очень давит на психику. Нужно уже сейчас определиться, чем конкретно будешь заниматься по жизни, смотреть, какое направление может привести к задуманному, какие доп.предметы могут понадобиться, а потом сопоставить с тем, что может дать данный конкретный лицей, и если желание и возможности лицея не совпадают, корректировать либо желания, либо искать другой лицей, либо идти на компромисс. И все это надо искать, искать и искать, сопоставлять и опять искать. Информация иногда устаревшая, иногда неполная, иногда откровенно недостоверная.

Система эта - результат недавних реформ. До этого как будто было проще. Но кредо французов - зачем делать просто, если можно сделать сложно. Сделали. Сами учителя еще не разобрались во всех этих нововведениях. Встречались с Сашиной классной по поводу нашего случая, так она звала на помощь коллегу, они вдвоем пытались разобраться, что можно и как лучше. Угу. Пару раз ошиблись и они - я потом в интернете проверяла и перепроверяла каждую предложенную возможность...

Ну а пока - все как будто закончено, книжки сдали, каникулы... Результаты нашего выбора увидим через два с половиной месяца. Что-то я даже думать об этом боюсь... 

Получение водительских прав во Франции

Дело сложное. И дорогое. И для меня лично неприятно осознавать то, что находишься в полной зависимости от степени наличия честности и порядочности у инструктора, а потом, при сдаче вождения, от того, с какой ноги встал в этот день экзаменатор.

Но все по порядку. Начнем с того, что получение водительских прав во Франции отдано на откуп частным структурам - все автошколы сами себе хозяева.  Это значит, что плата за обучение может варьироваться, и очень даже неплохо.

Этап 1. Начинается обучение с ПДД. В среднем, 3-5 часов теории в неделю. Здесь плата фиксирована, то есть заплатил какую-то сумму (у меня это было 140 евро) и можно посещать  занятия хоть полгода, поэтому инструктор мотивирован пройти этот этап как можно быстрее, а значит работает в полную свою силу, помогает, как только может.
Затем сдается (или не сдается, тогда пересдача через некоторое время) экзамен по теории. Дается 40 вопросов, можно сделать 5 ошибок. Я сдала с первого раза с одной единственной ошибкой по conduite superviseé (вождению в сопровождении для взрослых) - закон, разрешающий такой вид вождения, приняли буквально за две недели но нашего экзамена, и нам о нем вообще ничего не говорили. Этот этап был для меня самым легким, что я, экзаменов что ли мало сдала в жизни? Мне к ним не привыкать.
Экзамен по ПДД действителен в течение 3-х лет. За это время нужно научиться водить и сдать практику. И срок в три года - это совсем не много, потому что мало кто сдает вождение с первого раза. И даже со второго. Среди моих знакомых есть те, кто сдавал с трех попыток, и с четырех. А максимум - пять. Если не сдал с пятого раза, начинай все заново, с этапа 1. Я вот только не понимаю, как повторное изучение ПДД может помочь с вождением.

Этап 2. И вот тут начинается. Обязательный минимум часов по вождению - 20, после него можно претендовать на экзамен. Но на самом деле решает инструктор, сколько часов тебе надо. Тут очень распространен такой метод - по количеству лет, то есть по возрасту. Мне на момент "оценки моих возможностей в освоении руля" исполнилось 39 лет. Ну что, свои 39 часов я откатала, как миленькая, несмотря на то, что было ясно уже после половины этого срока, что с ручной коробкой передач дело у меня не пойдет даже после двухсот часов, хоть убейте меня. Плата у нас еще божеская, 35 евро за час, знаю, что в некоторых автошколах доходит до 60-ти. И даже кто-то упоминал 70...
Напоминаю, что доход инструктора - это то, что платит ученик. Как вы думаете, выгодно ли ему, инструктору, учить эффективно и быстро? Вот в том-то и дело. Была передача по ТВ в прошлом году о том, как автошколы зарабатывают лишнюю копеечку. Например,  проводят 15 уроков на сельской дороге, затем вывозят в центр города. Ученик, естественно, теряется. Последние 5 уроков идут кувырком, инструктор даже не пытается помочь, а потом заявляет "ага, ну вот видите, к экзамену вы еще не готовы, будем брать еще 10 часов" Что ученик может ответить? Будем, конечно же. И так может продолжаться несколько раз. Здесь главное - правильно оценить клиента и границы не перейти, чтоб и бабки срубить, но и на неприятности не напороться. 
Ну и еще методы всякие-разные есть, те же инструкторы о них и рассказывали (естественно, измененными голосами, лица тоже были "размыты").

Те, кто все же научился водить, хоть после 20 часов, хоть после ста (да-да, и такие бывают!), переходят с благословения своего инструктора к заключительному этапу.

Этап 3. Сам экзамен по вождению. Проводится централизованно, при префектурах и супрефектурах. Каждое из них имеет экзаменатора, зачастую это adjoint (прапорщик по-нашему) в отставке. Ну, добавлять к этому ничего не буду, сами понимаете ситуацию. Скажу только, что инструктор может  обучать вождению с учетом требований этого самого экзаменатора. Например, с меня мой требовал динамическое вождение, потому что экзаменатор другого не признает. (Для непосвященных - это когда всю дорогу дергаешься, то резко газуешь и быстро набираешь максимально разрешенную скорость, даже на участке в 50м длиной, и тут же резко тормозишь, тоже со всей дури, когда эти 50м между переулками  кончаются, а потом по новой и так всюду на улицах города, где, между прочим, тротуары совсем узенькие и дети-собаки-кошки повсюду). 
Как я уже упомянула, сдать вождение с первого раза - это еще бабушка надвое сказала. Если не сдаешь, возвращаешься к родному инструктору, берешь дополнительные часы вождения. Опять идешь сдавать, только теперь за экзамен нужно платить (120евро). Ну и так до победного конца. Или пока терпение не лопнет (или кошелек совсем не исхудает).

Кроме этого пути есть еще два. 
Первый для молодежи. В 16 лет можно записаться в автошколу, пройти курс ПДД, сдать по ним экзамен, отъездить с инструктором 20 часов и перейти на conduite accompagnée (вождение в сопровождении). То есть инструктором отныне станет кто-то из родственников, друзей, знакомых. Требования к ним - иметь водительский стаж не менее 5 лет и не иметь штрафов и наказаний в последние два (кажется) года. За это время надо накатать определенное количество километров, которые аккомпаниатор фиксирует в специальной книжечке. В 18 лет сдается экзамен. Надо сказать, что по статистике после conduite accompagnée большинство сдает с первого раза.

Второй - то же самое, но для взрослых, conduite supervisée. Единственное отличие - не надо ждать 18 лет, чтобы сдать экзамен. 

После удачно сданного экзамена выдаются, наконец-то, права. 
У французов существует система баллов. Полноценные права имеют 12 баллов. За нарушения эти баллы могут сниматься. Например, за мобильник за рулем снимается 2 балла, за пересечение сплошной линии или непристегнутый ремень безопасности 3 балла, за превышение допустимого уровня алкоголя в крови - 6 баллов.
Так вот, права новоиспеченных водителей имеют только 6 баллов. До 12-ти они вырастают через 3 года, если нет, конечно, никаких нарушений. 
Для восстановления потерянных баллов (если они потеряны не все сразу) существуют специальные платные курсы. Если потеряны все баллы (пьяный за рулем, пересекающий сплошную линию и с непристегнутым ремнем), права аннулируются. И тогда через сколько-то лет надо все сдавать заново.

По последним данным, во Франции 2 миллиона человек водят машину без прав (обычную, не ту, которая специальная и с ограничением скорости).
А еще растет количество людей, едущих получать права в Сенегал, например. Получается быстрее и дешевле. И надежнее: заплатил - гарантированно получил. Там целый бизнес налажен, самое большое неделя, и права в кармане. 
Ну и есть еще машины sans permis,  для вождения которых не требуется иметь права. У них лимит скорости 60, в лучшем случае 70 км/ч. С автоматической коробкой передач. Пользуются  большим спросом на данный момент, поэтому стоят хороших денег. 

И, несмотря на это, страшненькие на вид. Как я понимаю, нечто похожее мне светит в ближайшем будущем :(

Последний день весны

У нас прошел под знаком оранжевой тревоги. В феврале объявлялась даже красная, но то наводнение и рядом не стояло с тем, что было сегодня.
Дожди у нас не прекращаются, а последние два дня лило просто как из ведра. Результат - наш Арос (или наша... никто не знает, какого рода название речки:))) вышел из берегов (в пятый!!! раз за эту зиму, старожилы в шоке) как никогда не только на моей памяти, но на памяти тех, кто живет тут с самого рождения в течение долгих и долгих десятилетий.
Поля залиты водой, дороги местами тоже затоплены, но в дома вода, к счастью,  все же не дошла.  Ну а нам это так и вовсе нестрашно - мы только наблюдаем с вершины нашего холма за творящимся внизу безобразием.

Говорят, начиная с завтрашнего дня, дожди должны пойти на убыль и температура наконец-таки поднимется до более-менее приличной для лета. Но нас уже столько раз успокаивали подобными оптимистичными прогнозами, которые не сбывались, что уже не знаю, стоит ли верить... Остается только надеяться.

Торт-суфле с клубникой и белым шоколадом

Вчера собрала почти килограмм клубники. и пустила ее на тортик, на который давно точила зуб, да так и не испекла до сих пор. Рецепт взяла вот здесь, но изменила некоторые детали. Оригинал можно посмотреть по ссылке, а я пекла его так:

Для бисквита:
- 4 яйца
- 100г сахара
- 50г муки
- 30г кокосовой стружки

Для клубничного мусса:
- 700г клубники
- 100г сахара
-  300мл сливок (33%)
- 3 листа желатина (застыло не очень хорошо, лучше положить 4)

Для мусса с белым шоколадом:
- 140г белого шоколада
- 300мл сливок (33%)
- 2 листа желатина

Для пропитки бисквита:
- 100мл холодной кипяченой воды
- 2 ст.ложки клубничного сиропа (или по вкусу)

Для украшения:
- 15-20 крупных ягод клубники
- несколько листочков мелиссы
- клубничный сироп и агар-агар или желатин (факультативно)

1. Испечь бисквит. Для этого отделить белки от желтков и взбить их в крепкую пену. Желтки в свою очередь взбить с сахаром до побеления и увеличения в объеме. Во взбитые желтки вмешать муку и кокосовую стружку, можно миксером. Затем аккуратно ввести взбитые белки, перемешивая массу ложкой или лопаткой сверху вниз.
Вылить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой и выпекать при 180°С 20-25 минут. Форму лучше взять большую, у меня  28см в диаметре, а все равно бисквит получился толстенький.
Дать остыть.

2. Приготовить клубничный мусс. Замочить листки желатина в холодной воде. Ягоды (500г) пропустить через блендер, смешать с сахаром и нагреть, не доводя до кипения, чтобы сахар растворился. В горячее ягодное пюре положить отжатый желатин и размешать, чтобы он полностью растаял.
Взбить сливки,  добавить в них остывшее ягодное пюре и 200г порезанной клубники. Перемешать.

3. Остывший бисквит выложить в разъемную форму, пропитать сиропом. Стенки формы выложить пекарской бумагой (для гладкости боков мусса-желе). Несколько штучек клубники разрезать пополам и поставить вертикально на бисквит по периметру. Клубничный мусс выложить на бисквит, разровнять. Поставить в холодильник на час.

4. Замочить желатин в холодной воде. Растопить белый шоколад с небольшим количество сливок, ввести в него отжатый желатин, размешать до растворения последнего. Остудить немного. Взбить сливки, добавить в них шоколад, размешать и выложить получившийся мусс на клубничный. Разровнять (либо сделать желаемый рельеф) и поставить в холодильник на ночь.

5. Украсить по своему вкусу. У меня в качестве украшения 5 штучек клубники и листья мелиссы. Если торт не будет съеден сразу после украшения, лучше приготовить немного клубничного сиропа (как на пропитку бисквита), добавить в него агар-агара (см. инструкцию по его применению) или желатина (с ним мне не очень нравится, но если нет агара, то подойдет и желатин), обмакнуть в сироп клубнику и листочки, хорошенько стряхнуть излишки жидкости и использовать по назначению. Или нанести этот сироп кисточкой на уже уложенные на торт ягоды. Так же обработать срезы ягод по бокам. После этого поставить в холодильник. На клубнике и листьях образуется тонкий слой желе, который не даст ягодам заветриться  при хранении и потерять вид. Ну и блестеть будет немного :)

В разрезе не показываю, как уже сказала, клубничный слой застыл не очень хорошо, отрезанный кусок едет набок, в общем, вид не очень эстетичный :))) Но на вкус очень даже ничего, хотя по мне, так слишком много взбитых сливок, я не особый их поклонник. И эти сливки, их вкус доминирует, несмотря на немаленькое количество клубники. Но если любите взбитые сливки - этот тортик для вас! А я попробую в следующий раз уменьшить их количество в клубничном муссе  до 150мл, думаю, этого будет вполне достаточно :)

Мороженое? Легко и просто!

Надоел мне этот холод хуже горькой редьки, зима все продолжается, и хочется уже даже не весны, а лета скорее. Поэтому готовлю  мороженое. Почему? У нас сейчас только ленивый не пожаловался на холода-снега-дожди.  А вспомните старикову дочку из сказки "Морозко". "Тепло ли тебе, девица? Тепло ль тебе, красавица?" Девушка была то ли слишком воспитанной, то ли слишком испуганной, то ли себе на уме, ну, неважно, не будем девушке в душу лезть, главное - отвечала правильно: "Тепло, батюшка!" И что? Оказалась в мехах и с подарками.

Воооот, сказка народная, мудрость тоже, значит, нечего с ней спорить!  Под елку идти мерзнуть как-то не очень хочется, поэтому елку я заменила мороженым. По мне, так даже лучше - и откровенно врать не надо, и намек такой прозрачный, типа, жарковато что-то стало:))) А в качестве вознаграждения жду лета наконец, фиг с ними, с мехами, лучше я купальник натяну :)

Делается это мороженое до неприличия просто и даже без всяких специальных приспособлений, то есть мороженица не нужна. И мешать каждые полчаса ничего не надо.
Пропорции такие:
на 1 яйцо - 100мл сливок (33% жирности), 30г сахара, половина пакетика ванилина.

Я обычно беру 6 яиц, все остальное тоже умножается на 6 соответственно. Это много - выход 3 литра, но мороженое у нас все любят, а в морозилке его можно неделю хранить.

Отделить белки от желтков
В белки добавить щепотку соли и взбить в крепкую пену.
Сливки взбить
Желтки взбить с сахаром и ванилином до побеления (хорошо).
Смешать сначала сливки и желтки, затем добавить к ним белки и осторожно все перемешать (ложкой или очень аккуратно венчиком снизу вверх).
Вылить в контейнер с крышкой (закрываться контейнер должен обязательно) и поставить в морозилку до полного застывания. Все. Далее берем ложку для мороженого и вперед!

Можно делать шоколадное мороженое (в момент смешивания всех ингредиентов добавить 2-3 ст.ложки какао, или больше, по вкусу). Можно с добавлением ягод или фруктов. Или мягкой карамели...

А можно порционно в шоколадной глазури. Вот так, например.

Для глазури берем 200г горького шоколада. Или молочного, если хотите. Топим его с 30г сливочного масла и двумя ложками сметаны или сливок (можно просто шоколад без всяких добавок, но замороженный он будет сильно крошиться). Затем силиконовой кисточкой покрываем изнутри силиконовые же формочки для кексов получившейся глазурью пока она еще теплая. Ставим в морозилку на несколько минут, чтобы шоколад схватился. Наполняем формочки мороженым, и опять в морозилку. Через полтора-два часа разогреваем глазурь и покрываем ею верх мороженого. И в морозилку еще на несколько часов.
Когда мороженое полностью застынет, аккуратно вынимаем его из формочек, складываем в контейнер, закрываем и храним в морозилке.

Вот так. Дело теперь за малым - дождаться ответа в виде тепла :)

Немножко красок

Для тех, кого, как и нас, погода не балует. Вот, удалось урвать немного на 1 Мая, нам в этот день включили ненадолго солнышко. А потом опять зарядил дождь, местами проливной, местами затяжной, метеофранс только обещает хорошую погоду, завтра, через неделю... А дождям плевать на их прогнозы, они идут, когда захотят, несмотря на предсказания синоптиков.

Натюрморт, вернее, натюрвивант с лягушкой. Водятся у нас такие, орут по ночам. Но что еще хуже, способны передвигаться по вертикальным поверхностям - у них присоски на пальцах. Поднимаются высоко, иногда добираются до второго этажа. Представляете, глянешь ночью в окно - а ТАМ!!! тем более, видно же только живот с лапами через стекло. В общем, перефразируя известную  фразу из не менее известного мультика, ужас, карабкающийся на присосках ночи.

Скептик Фокс: "Нашли чему радоваться, ничему вас жизнь не учит... Как будто это надолго, хорошая погода, ага, держите карман шире! Только с утра дождь шел, и еще пойдет"

И пошел ведь, дождь этот. Единственное, что радует,  тепло все-таки стало, несмотря на сырость.