30 сентября 2011 г.

Старая сказка на новый лад.

Действующие лица и исполнители :
Кролик – кролик Крош
Кот – котенок Шварц

« Кто-кто в этой клетке живет, кто-кто в невысокой живет ? »
« Я, Кролишка, по жизни пофигишка. А ты кто ? »
« А я Котишка, крючком хвостишка. Пусти к себе жить ! »

« Заходи ! »

« А молочка у тебя нет ? » 
«  Попей водички »

« А этот камушек для игры ? »
« Нет, зубы точить ! »

« А поесть только эта веточка ? Ээх ! Поживешь с тобой, научишься есть всякую дрянь ! »

« А тебе никто ее и не предлагал – это мое ! »

Вот такое гостеприимствоJ

О кухне и рецептах

Французская кухня, несмотря на все, что о ней говорят, остается кухней, как любые другие. Если спросить у русских, например, любят ли они блюда русской кухни, можно услышать в ответ, что вот это нравится, другое – не очень, а третье так и  вообще не ем. Разве не так ? Не понимаю, почему для французской делать какое-то исключение ? Надо сказать, что сами французы (по крайней мере, те, с которыми я разговаривала на эту тему) спокойно относятся к этому вопросу, не делают из еды фетиша и даже ворчат, что вся эта шумиха вокруг включения французской кухни в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО несколько преувеличена. Хотя там речь идет не только о самих блюдах, но все же…
 Ну да ладно, спорить ни с кем не хочется, тем более что есть вещи, которые мне очень нравятся. Особенно сладкие J
Итак, тем, кто спрашивал, что я тут готовлю, посвящается этот разделJ
Сразу сыпать рецептами не буду, двигаемся потихоньку, по мере того, как буду готовить. Насчет фотографий тоже не обещаю – мне как-то смешно прыгать с фотоаппаратом вокруг еды, да и мои хохочут надо мной J Но если отвернутся, попробую себя заставить, потому что сама предпочитаю рецепты с фотками.

Сегодняшний пирог с грушами.

Просто, легко (в смысле калорий) и быстро. Такие пироги здесь готовят очень часто, даже для гостей. Ну, для гостей у меня есть кое-что более подходящее, а на каждодневный десерт он мне очень даже ничего. Тем более, что существует масса вариаций на тему. Начнем вот с такой :

Понадобится :  -  готовое слоеное тесто (покупаем в магазине или делаем сами)
-  груши
-  для крема : 40г муки, 60г сметаны, 2 яйца, 60г сахара (можно меньше, если груши сладкие), по желанию ванилин, я не кладу, потому что перебивает запах груш.

  1. В форму (лучше, если у нее вынимается дно) выложить слоеное тесто.
  2. Приготовить крем : взбить яйца с сахаром, добавить сметану, муку, ванилин(если добавляем),  хорошо размешать.
  3. Вылить крем на тесто.
  4. У груш удалить сердцевину, порезать на пластинки толщиной в 1см (приблизительно, конечно)
  5. Выложить порезаные груши на крем. Груш не жалеем, грушами пирог не испортишь !
  6. Печь в духовке 20-25 минут при температуре 210 градусов. Смотреть по тесту – как зарумянится, так и готово.
Подавать можно теплым или холодным. Самостоятельно или с шариком фруктового мороженого. (Пардон за фотку - наспех, кое-как и кое-где, пока никто не видит J )

Наши собаки

Порода – бордер колли. Колли - собака-пастух. Порода была обозначена в 1893 году, эталоном стал песик по кличке Хемп, который и считается теперь родоначальником. Свое название порода получила по названию местности « Borders » (граница), находящейся между Шотландией и Англией, которая и является родиной бордер колли. В Великобритании официальное признание порода получила только в 1976 году. Во Франции первые бордер колли появились в начале 80-х годов 20-го века.

В отличии от других собак, для бордер колли главным критерием  породы является не внешний вид (экстерьер), а рабочие способности и инстинкты собаки-пастуха. Во Франции для бордер колли существует специальный экзамен, конфирмация, то есть подтверждение породы. Самая главная, специфическая особенность этих собак – фанатичное стремление собрать в кучу и пригнать хозяину все, что им кажется сбежавшим или слишком рассеянным по полю (в смысле, животных). Вот это они и должны показать на экзамене.

Очень хорошо поддаются дрессировке. Абсолютно неагрессивны, привязчивы (в случае с нашей Чип так даже слишком !), энергичны и активны, требуют значительного пространства. 
Согласно исследованиям, проведённым учеными Университета Британской Колумбии, бордер колли является самой умной собакой среди всех пород. (Хмммм…ну, не знаю, иногда берут сомнения…)

Ну, вот такие общие сведения, которые, кстати, разнятся в разных источниках. А вот тут можно посмотреть бордер колли за работой (это не наши J).

А это уже наша стая, слева направо Фокс, Чип (она девочка) и Факс (дочка Чип).

Детишки Фокса и Чип на сегодняшний день


27 сентября 2011 г.

О замечательном французском качестве.

Любимое выражение моей свекрови, когда ей нравится какой-либо человек, "il(elle) est gentil(le)" На русский это приблизительно "он(а) очень мил(а)". Здесь это вообще любимый комплимент. Неважно, какое именно качество человеческое имеется ввиду, il est gentil и все тут... Продавщица в магазине улыбнулась лишний раз сверх положенного, автомеханик сделал свою работу, за которую ему хорошоооо так заплатили,  парикмахерша поболтала ни о чем во время стрижки - все они ну просто оооооочень милы!
Естественно, она уверена, что ее собственные дети тоже в избытке обладают этим качеством. И, конечно же, Марку этой gentillesse тоже досталось по полной программе. И моя свекровь, по определению милая старушкой (elle est trèèèèèès gentille , ну что тут скажешь!), никогда не забывает напомнить нам, двум невесткам, о том, какие сокровища в лице ее дорогих мальчиков нам достались. Так было и сегодня, во время обеда. Я обычно пропускаю ее болтовню мимо ушей (чем бы дитя не тешилось... и потом, она и вправду  не так уж плоха), но сегодня меня что-то потянуло на размышления по теме.
Итак, разговор за столом. Марк по определению Кристианы (прошу любить и жаловать - моя дорогая свекровь, именно так я ее и называю, здесь так принято) "très gentil". Всегда. Во всем . Даже в мелочах. Никогда не спорит с женой (правда). Почти всегда и почти во всем с ней согласен (почти правда). Не требователен... И тут вступаю я, прерывая панегирик,  не выдерживая свалившегося на меня счастья. Цепляюсь за последнее определение... Угу, все правильно. Но... Диалог, который у нас случается время от времени:
Я: "Не знаю, что приготовить на ужин... И есть не хочется (когда хочется, у меня нет проблем с идеями)... А ТЫ чего бы хотел съесть?"    
Он: "Ну как ты хочешь..."
     Правда мило? То есть, что приготовишь, то и съем. На первый взгляд как будто да. А если разобраться? зачем я вообще завожу этот разговор на тему ужина? Да просто я действительно НЕ ЗНАЮ, НЕ МОГУ ПРИДУМАТЬ и ПРОШУ ПОМОЩИ  в решении этой маленькой бытовой проблемы. И что получаю в ответ? Правильно! « как хочешь… »…., так и разбирайся, а меня оставь в покое, ну это уже в скобках, конечно. Ну и как вам? Похоже это на пресловутую "gentillesse »?
Бедная старушка не нашлась, что возразить. Поэтому, как всегда в подобных случаях,  в ход пустила свою излюбленную тактику. Интересно, как много людей догадается, какую именно. J

17 сентября 2011 г.

Зачем и почему.


Никогда не думала, что в один прекрасный (или ужасный ?) день я подамся в блоггеры. Но…. Обстоятельства, как говорится, вынуждают. Во-первых, мне  крупно повезло по жизни, потому что у меня есть родные, друзья и хорошие знакомые. И так сложилось, что  меня занесло очень далеко от них. И основным способом общения стали письма. Мне очень приятно их получать и отвечать на них тоже, только… Только когда начинаешь писать об общих моментах жизни и в который раз повторять, скажем, историю про собачек, появляется  протиииивное такое ощущение, что пишешь под копирку… Ну не нравится мне такой подход к написанию писем ! Поэтому об общих моментах я лучше сообщу здесь, могу и иллюстрировать даже J И в комментариях сможем поболтать J. Ну, а про личное – это уже будут письма про личное, и они будут уже абсолютно разными.
А во-вторых, знаете, просто хочется время от времени поболтать от души по-русски ! J
Так что Добро пожаловать, Soyez les bienvenus, Welcome… и чего там еще ? Саша могла бы добавить че-нить такого по-испански и по-японски еще, да жалко, спит уже J В общем, заходите на огонек !