Пари-Брест (Paris-Brest)

Так к чему я тут битый час веду разговор, рассказывая подробно про заварной крем и крем пралине. Вот к нему - к этому бублику, как его называет Саша, с начинкой из того самого...эээээ... из креманки :))) Подозреваю, что под этим именем он и войдет в меню нашей семьи :)))

Итак, еще один классический рецепт французской кухни. Про историю создания рассказывать не буду, все, наверное, и так в курсе. Так что сразу к делу.
Рецепт все оттуда же.

Нужно:
* заварное тесто на 250мл воды
* крем пралине
* 20г миндальных пластинок

1. Смазать маслом противень, обозначить на нем круг (положить круг для сборки тортов или просто тарелку нужного диаметра и подпылить вокруг немного муки).
2. При помощи кондитерского мешка с круглой насадкой самого большого диаметра выложить тесто сначала по кругу, затем второй слой внутри круга, третий слой положить на два первых.
3. Смазать получившийся бублик взбитым желтком (разбавить его капелькой воды) при помощи кисточки, посыпать миндалем.
4. Выпекать 25 минут при температуре 200 градусов. Затем снизить температуру до 180 и подсушить при чуть приоткрытой дверце духовки еще минут 15. Бублик должен хорошо подняться, быть легким и не влажным.
5. У остывшего бублика срезать верх (третий верхний слой) Лучше это делать ножом-пилкой.
6. При помощи кондитерского мешка с фигурной насадкой нижний слой покрыть кремом. Хорошо покрыть. Очень-очень хорошо.
7. Сверху положить отрезанный слой. По желанию присыпать сахарной пудрой. В холодильник на полчасика и можно есть.

Да, все это можно приготовить в порционном варианте - сделать несколько маленьких бубликов по принципу большого.

Заварной крем и крем пралине

Ну да, картинка на первый взгляд совсем не соответствует заявленной теме. Но это только на первый взгляд. Дело в том, что хотела я сделать все, как у приличных людей, чтоб фотография с этим самым кремом была красивая, поэтому взяла симпатичную креманку и заполнила ее при помощи кондитерского мешка, не, ну не выкладывать же ложкой, правда?

Ну вот.... В общем, картинка слева выглядит приличней, чем мой крем в креманке :))) Саша, заглядывая в холодильник, постоянно хихикает при виде результатов полета моей фантазии :)))

Так что без фото, просто рецепт и все! Тем более, что этот крем предназначается для прослойки, а не для поедания в чистом виде, так что в нормальном состоянии креманки ему не грозят.

Для заварного крема:
* 0,5 л молока
* 4-5 желтков (5 - если яйца небольшого размера)
* 2 пакетика ванилина
* 80г сахара
*  40г муки
* 30г кукурузного крахмала

1. Молоко довести до кипения.
2. Желтки взбить с сахаром и ванилином до побеления.
3.  Муку смешать с крахмалом и всыпать во взбитые желтки, хорошо размешать венчиком.
4. В смесь добавить половину горячего молока, хорошо размешать.
5. Вылить получившуюся смесь в оставшееся молоко и варить на медленном огне, постоянно помешивая от дна до однородной массы.
6. Если собираетесь использовать его в таком виде, поверхность смазать кусочком сливочного масла (чтоб не образовывалась пленка) и поставить охлаждаться.

Для крема пралине:
* заварной крем
* 100г сливочного масла
* 80г пасты пралине

Это по рецепту шефа Симона. Пасты у меня не было, я ее никогда даже в глаза не видела, и, судя по комментариям к рецепту, не я одна. Я заменила ее двумя хорошими столовыми ложками  Нутеллы и тремя чайными ложками сухого пралине. Вышло совсем неплохо.

1.  В горячем, только что сваренном заварном креме развести Нутеллу и 50г сливочного масла. Туда же добавить сухое пралине. Поставить охлаждаться.
2. 50г масла держать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
3. Ввести мягкое масло в охлажденный крем и хорошо взбить его миксером.
4. Поставить в холодильник минут на 30.

Использовать для прослаивания тортиков и как начинку для эклеров или Paris-Brest.

Заварное тесто

Я с ним никогда особо не дружила. Потому что получалось у меня оно как-то не очень, при запекании поднималось плохо, для начинки образовывалось слишком мало пространства внутри. (Прямо как начало рекламы про всякую домашнюю химию с домохозяйками в главной роли :))) Ладно, продолжим в том же духе) Но это было раньше! Потому что сейчас, под чутким руководством Шефа Симона, у меня все получается! (звуки бравурного марша) А вы еще не умеете готовить заварное тесто? Тогда мы идем к вам!!! :)))

А если серьезно, то я и правда научилась его не портить. Дело было просто в мааааленьких таких деталях, которые в рецептах почему-то опускают. А шеф Симон (в миру Бертран Симон) делится мельчайшими подробностями, ничего не скрывая. У него учительская натура - он преподает в проф. лицее, поэтому знает, где какие вопросы могут возникнуть. То-то я почувствовала какое-то родство души, свой свояка видит издалека :)))

Ну и собственно, ближе к делу, к тесту то есть.

Нужно:

* 250мл воды
* 80г масла
* 3 яйца
* 150г муки
* щепотка соли

В воду положить мелко порезанное масло и соль. Довести до кипения.
Снять с огня, всыпать муку и замесить тесто с помощью шпателя или ложки. Тесто вымешивается хорошо, до однородного состояния.
Кастрюльку снова поставить на медленный огонь, тесто вымешивать энергично, пока оно не начнет оставлять тонкий налет на дне и стенках (на стенках при этом появляются маленькие пузырики масла)
Тесто переложить в миску... ээээээ... французы называют такие миски cul de poule "куриная (пардон!!!) задница", ну в такую, в которой стенки сужаются и постепенно переходят в дно.
Затем вбиваем яйца. Яйца вбиваются по одному : добавили одно и хорошо вымесили, только после этого добавляем второе, опять вымесить, затем третье. В результате получаем однородное мягкое липкое тесто.
Можно делать эклеры, Paris-Brest,  Сент-Оноре...

Узор для пледа (или еще одна подушка)

Я его нашла,  это именно то, что хочу на кровать. Ну а чтобы потренироваться и посмотреть, какие подводные камни могут встретиться (я же не волшебник, я только учусь :))), связала наволочку на еще одну диванную подушку.

Подушка эта нестандартная, то есть не квадратная, поэтому ниток одного цвета не хватило, пришлось подбирать что-то похожее и заканчивать с ними. Видно, но не очень. А рисунок получился ракетным, потому что эти фигурки похожи на ракеты, многоступенчатые, такие летящие ввысь! :))) 
Схема

+ - столбик без накида
) - вытянутая петля с креплением в нижние ряды

(Для таких же новичков, как я, кто только учится вязать крючком, про вытянутые петли можно посмотреть в Уроках вязания)
 

Ну вот, сложного ничего нет, осталось только выбрать цвета, закупить килограммы ниток и вперед! Надеюсь, к концу следующего года я его закончу, потому как хочу большой, 200x240 см. Это 12 таких подушек :))) В принципе, за 3 месяца легко могла бы управиться, но... Вот, увидела и пропала!

Фотографии отсюда 

Хочу научиться делать этих мимимими:))) Хоть попробовать! Так что плед в свободное от этих животинок время:)

Цветы ко Дню Всех Святых

У нас сейчас сезон хризантем. Продают их буквально на каждом углу, яркие, разноцветные, огромными охапками в горшках. Просто праздник души :) И они как раз для праздника и предназначены.

Французы своих усопших на кладбище  посещением особо не балуют. А вот 1 ноября навестить умершего родственника - это святое для большинства. Католические кладбища мне напоминают каменный мегаполис, без клочка зелени, все из гранита и  мрамора, где нет места всяким глупостям типа живых цветов, которые бы росли там постоянно. Но в День Всех Святых они появляются, в больших количествах, в горшках.

А дальше - как повезет, если погода побалует дождиками, то простоят эти цветы довольно долго. А если сухо - с месяц где-то. Мне их жалко... Поэтому, смотря по погоде, рано или поздно я их забираю и сажаю куда-нибудь. Наверное, это неправильно, забирать что-то подаренное, пусть даже и умершему человеку, но, с другой стороны, оставлять их тихо умирать тоже неправильно. В общем, не знаю :)
Похоже, лет через 20 у нас будет хризантемовый сад:)

Последние новости-1

В последнее время вечерние новости включаю с опаской. Такое впечатление, что у Олланда и Ко осеннее обострение. Никогда не знаешь, какой сюрприз они приготовили на завтра, но, похоже, сюрпризов этих у них - с хорошим запасом.
Мне казалось, что этот тюфячок будет французским вариантом нашего Медведева. Оказалось, нет. Медведеву, с его айфончиками и твиттером, да отменой зимнего времени, далеко до Франсуа-реформатора и его помощников. Из них энергия так и прет, если бы еще на хорошее дело, а так... Вот только за последний месяц  их "творчество".

1. Начали с разрешения официальных браков между гомосексуалами и разрешения на усыновление подобными парами детей (проект закона будет отправлен на рассмотрение 7 ноября). Именно так, в связке.  И если на радужных обычному французу плевать, в том смысле, что отношение к ним... ну, неприязненное, да, но только в том случае, если они ведут себя демонстративно и требуют каких-то там особенных прав и статусов, а так, чем там кто, как и с кем занимается за закрытыми дверями - никому дела нет, то с усыновлением детей - тут большинство против.

Мне понравилось выступление одного товарища по ТВ, не запомнила, кто он и чем занимается. Но во время дебатов он очень точно поставил вопрос - защитники подобных радужных проектов все время твердят об ущемлении прав секс меньшинств, а каких таких прав по сравнению с другими их лишили? У них ведь они точно такие же, как у всех остальных, а требуют они прав "особенных", разве нет? На каком основании? Чем они лучше других? (В конце концов есть еще зоофилы, некрофилы, педофилы и всякие прочие "филы", им что, тоже права? Будем женить на козе, на трупе, на младенце, на черте лысом?)

К тому же во Франции гомосексуалы давно уже могут заключать ПАКС. Ну то есть это официальное признание пары, только без заключения брака в мэрии. Так вот, по словам все того же товарища по ТВ, очень и очень немногие гомосексуальные пары воспользовались за прошедшие годы этой возможностью зарегистрировать отношения, ну не надо им, получается. И выходит, что вся эта история с браком затеяна вообще для меньшинства этого секс меньшинства, у кого просто потребность поэпатировать и поэксгибиционировать своей ориентацией.

Сегодня в Париже,  Лионе, Страсбуре, Бордо, Дижоне, в 75-ти городах,  проводились флэшмобы и манифестации против гомосексуальных браков и в защиту прав детей в связи с этим.

2.  В этот понедельник министр по защите прав женщин  выдала, что школьные учебники должны быть дополнены сведениями о гомосексуализме, вот!  Чтобы формировать толерантное отношение к радужным, чтобы показать, что это не стыдно (читай нормально) быть нестандартной сексуальной ориентации. И вообще, не зная, что Рэмбо был голубым, нельзя правильно понять его творчество, о как!  Такие вот глубокие мысли по поводу образования у министра, никак с этим самым образованием не связанного...
Порадовало в этот раз то, что родители и вообще нормальные люди адекватно отреагировали на бредовое предложение.

3.  Вчерашняя тоже новость. Во Франции открываются залы (комнаты? чего-то не соображу, как правильнее перевести) для... эээээээ... ширяния. То есть оборудованные помещения, с мед. персоналом, куда наркоман будет приходить со своим наркотиком и делать себе инъекцию любезно предоставленным бесплатным шприцем. То есть вместо того, чтобы пустить деньги, которые пойдут для этих "залов", на усиление борьбы с наркотиками или лечение тех же наркоманов, им стараются продлить жизнь и "дружбу" с наркотой. Не знаю, как другие, а меня это наводит на определенные мысли о том, что кому-то очень надо, чтобы спрос на наркотики не уменьшался, чтобы активные потребители жили как можно дольше и успели потребить возможный максимум "продукции".

Если трезво посмотреть на все эти события, в комплексе, уродливая ведь картина складывается, отвратительная,  разве нет?

Это еще не все новости, но на сегодня, я думаю, достаточно...

Как восстановить забытый пароль

Я, бывает, забываю пароли, установленные при регистрации на разных сайтах. Это сейчас я ставлю один и тот же повсюду, а раньше почему-то на эту простую идею ума не хватило. В результате у меня их, таких засекреченных от меня самой сайтов, накопилось несколько, входила я на них только благодаря тому, что у браузера память надежнее, чем у меня... Некоторые от греха подальше вообще удалила. Получается, зря. Потому что есть способ посмотреть, что за пароль был установлен, способ простой, потому что даже такой чайник, как я, разобрался :)))
Так что рекомендую! Описание и последовательность действий СМОТРЕТЬ ТУТ (там еще много всего интересного можно найти! :)))

Осеннее

Я уже говорила, что из всех сезонов больше всего люблю осень? Всякую, разную, с теплом и солнышком, с дождем и холодом, с запахом антоновки, опавших листьев и первых заморозков,  с последними-распоследними цветами, желтую, красную, коричневую...
Над Юго-Западом Франции сейчас ненастье, объявлена оранжевая тревога, в Тулузе ветром повалило деревья, оборвало электропровода, повредило дома. А мы оказались вне этой зоны катастрофы, нас она так плавненько и нежно обогнула с юга.
Хотя вчера и было очень ветрено, но жарко и солнечно. Зато сегодня полный штиль, воздух абсолютно неподвижный и действует как-то успокаивающе и умиротворяюще. Даже машины почти не проезжают по дороге, а из шума только звук падающих  с веток капель, редкий крик какой-то неуемной вороны, да отдаленное кряканье уток на ферме у Сентилеров.
В подобные моменты начинаешь понимать смысл выражения "тишина, которую можно потрогать" :) Люблю такие дни, пусть и пасмурные, пусть и с дождем или изморосью...
Вот меня и вынесло сегодня погулять.
Пиренеев не видно, все небо до горизонта покрыто серыми тучами.

А я нашла у фотоаппарата функцию, которая позволяет смягчить эту темно-серую пасмурность, и даже дать какую-то иллюзию просто немного затянутого облаками неба. Вот, практически тот же самый пейзаж, снятый минутой позже. 

Фокс, мой преданный охранник, который считает своим прямым долгом следовать за мной, куда бы я ни шла, не очень понимает, что мы вообще тут забыли, и всем своим видом говорит "в такую погоду хороший хозяин собаку на улицу не выгонит, а ты и меня с теплого коврика сдернула, и сама под дождем  рванула неизвестно куда неизвестно зачем. Давай, заканчивай со своими глупостями, а то дождик сейчас польет по-настоящему!"

Пришлось вернуться домой. Но я еще на башню поднялась. Фокс порядка ради забрался за мной, осмотрел окрестности, решил, что тут я в безопасности, и пошел со спокойной совестью на свой коврик.  

Дикий виноград забрался уже и на башню. 

 И темнеть сейчас начинает быстро, особенно по пасмурной погоде. Осень....

Се ля ви, как говорится

Вот почему всегда так - чего-то очень хочется, ждешь этого, надеешься и... ничего. Один  сплошной безнадежный пшик. А вещи, которые, ну, если не совсем без надобности, а, так скажем, полезные в хозяйстве, но без которых можно прожить, даже не замечая, что их нет - вот они падают на голову манной небесной.

Это я, собственно, к чему... Получила я ее, мою десятилетнюю карту резидента, вот. До 2022 года могу не дергаться каждое лето перед поездками в Россию. Но это и все, в чем состоит ее полезность. Ну для меня, по крайней мере

А тут заглянула на форум inFrance, в соответствующую тему, чтобы узнать, почем нынче десятилетки, а то в моем письме известительном из префектуры ни слова, ни полслова о том, что за карту мне дают, только требование денег (162 евро в виде фискальных марок) и нужных документов при себе.

А там, на  форуме, народ всякие страшилки рассказывает о получении этой десятилетки.  Я даже и не знала, что все может быть так сложно - и собеседования в префектуре, и тесты на знание языка и вообще черт знает что! Каждая префектура - себе хозяйка, будто и нет общей стандартной процедуры, будто и не в одной и той же стране живем. Цены, узнать которую я туда заглянула,  так и не нашла, уже не до того было, но впечатлииииииииилаааааась!

И новыми глазами взглянула на родную префектуру :))) Им пофиг, что я каждый год нарушала сроки подачи документов на новую годовую карту и регулярно оказывалась на нелегальном положении (вот даже десятилетку поехала получать, когда временный документ уже 3 недели просрочен , и по идее его надо было бы вовремя продлить), никаких мне тестов и собеседований, вообще никаких палок в колеса. На, бери, даже если  не очень-то и хотелось :) С кем бы поменяться удачей, из тех, кому этот документ очень нужен?  Ему бы мою карту, а мне в обмен что-нибудь по моему выбору! :)

Тарт Татен, новая, улучшенная версия

Продолжаем яблочную тему, переходим ко второму рецепту :)
Как я уже говорила, этот пирог - самая настоящая классика французской кухни. И рецепт  уже давала. Надо сказать, что этих рецептов я изучила больше десятка, наверное. И все они, за исключением небольших деталей,  были похожи по составу и по способу приготовления.

А тут пришел новый журнал, Régal называется. Наш банк, который то ли владелец, то ли совладелец издания, предложил полгода бесплатной подписки на него. Ага, умеют люди всучить то, что не нужно. Потому что там все хитро - 6 месяцев я получаю журнал бесплатно, а потом, если он мне не понравился, нужно очень быстро, как только срок закончился, отказаться в письменном виде (или по телефону?).  Иначе подписка, уже платная, оформляется автоматически и на год. Вот вы помните, когда у вас заканчивается подписка на что-нибудь неважное и неинтересное?  Я нет. И поэтому я уже "счастливый" владелец журналов чего-то там про сад и про домашний дизайн. С этим Régal, боюсь, выйдет такая же история

В общем мне, консерватору по натуре, стороннику традиционных сочетаний продуктов, вряд ли пригодится этот журнальчик, потому что  смешивать бекон с кленовым сиропом, картошку с грушами, хурму с луком и острым перцем и т.д., как предлагается в его рецептах  - это увольте. 

Но не все так плохо, потому что именно в этом журнале я нашла интересный рецепт Тарта Татена. Похожего еще не встречала. Получается ну очень вкусно, вкуснее, чем обычный татен.
Но и времени он требует больше.

Итак, нужно:

- песочное тесто 220г (я его заменила слоеным, готовым из магазина)
- форма с антипригарным покрытием высотой 5 см
- 8-10 больших яблок (у меня ушло 12)
- 50г сливочного масла
- 100г + 40г сахара
- курага, чернослив, сушеные фиги, миндаль, грецкие орехи 

1. Готовим (если готовим, а не берем купленное в магазине) песочное тесто.
2. В кастрюльке сварить карамель. Для этого растопить 50г сахара, когда он приобретет цвет светлой карамели, всыпать еще 50г. Варить до желаемого цвета. Карамель варится без добавления воды. 
3. Готовую карамель вылить спиралькой в форму.
4. Яблоки помыть, очистить от кожуры, разрезать пополам, вынуть сердцевину.
5. Половинки яблок ставить в форму с карамелью вертикально, сначала по бортикам по кругу, затем заполнить яблоками центр. Ставим очень плотно, чтобы оставалось как можно  меньше свободного пространства.
6. Сверху посыпать сахаром (40г) и распределить мелко порезанное масло.
7. Запечь яблоки в духовке 45 минут при температуре 200 градусов.
8. Готовые яблоки остудить и поставить в холодильник на пару часов.
9. Сухие фрукты, все по списку, или те, что есть на данный момент дома (у меня кроме сушеных абрикосов, миндаля и грецких орехов ничего не нашлось), порубить довольно крупно (оставить некоторое их количество для украшения).
10. Остывшие яблоки примять немного ложкой, выравнивая поверхность и заполняя пространство между дольками (аккуратно, без фанатизма, потому что яблочное пюре в наши планы не входит!)
11. Сверху выложить смесь сухофруктов.
12. Накрыть все тестом, края подвернуть. Выпекать до зарумянивания теста (минут 35) при температуре 200 градусов.
13. Готовый пирог остудить, затем перевернуть на сервировочное блюдо.
14. Украсить оставшимися сухофруктами и орехами.

Подавать рекомендуется со взбитыми сливками, но, на мой взгляд, ЭТО не требует уже никаких добавок!  Я не фанат тарта татена, но этот правда-правда очень вкусный получается :)))

И небольшое дополнение по поводу яблок. Лучше брать кислые и твердые сорта (антоновку ту же). Но если таких под рукой нет (как у меня), то яблоки можно посыпать лимонной кислотой, когда они уже уложены в форму, а потом уже сахаром.

Яблочный пирог с миндалем

Осень для меня - это запах мокрых опавших листьев, осенних опят и, конечно же, яблок. Листья у нас еще довольно крепко держатся на ветках, только кое-где начинают желтеть. Опят тут и в помине нет. А вот яблоки есть, много, разных! А еще у меня есть парочка рецептов вкусных яблочных пирогов :)
Начну с простого и быстрого в приготовлении. Нашла тут.

Нужно:
- 4 яйца
- 180г сахара
-1 пакетик ванилина
- 150г муки
- 50г молотого миндаля
- 1 пакетик разрыхлителя (я кладу половину)
- 3 больших яблока (или 4, или 5, по желанию)
- 80г размягченного сливочного масла
- 1ч.л. миндальной эссенции
- 2ст.л миндаля, порезанного пластинками

1. Взбить яйца с сахаром и ванилином. Масса должна увеличиться втрое.
2. Муку просеять, смешать ее с разрыхлителем и молотым миндалем и всыпать в яичную смесь.
Туда же добавить миндальную эссенцию (я о ней забыла) и размешать.
3. В тесто добавить хорошо размягченное масло и вымесить тесто, чтобы масло хорошо разошлось.
4. Яблоки помыть, почистить и нарезать кубиками (не очень мелко). Перемешать их с тестом.
5. Выложить получившуюся массу в форму, смазанную маслом (или силиконовую), посыпать сверху миндальными пластинками.
6. Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной зубочисткой)

Употреблять можно как в теплом, так и в холодном виде :)

Реформы... или реорганизация...

Французскую школу никак не оставят в покое. Думаю, не остановятся, пока не развалят все до основания своими реформами. Тем более,  Олланд заявил, что образование является его приоритетом. Уж лучше бы оно его совсем не интересовало, что ли, целее бы было.

Господин Олланд, видно, считает себя экспертом  по образованию. Начинает реформировать начальную школу. Его предложения :

1. Перейти на рабочую неделю в 4,5 дня, как в коллеже и лицее (сейчас у младшеклассников среда – выходной день). Но в рабочие дни они и после обеда учатся, до 4-х часов.
2. Отменить домашние задания. Может быть и стоит, ввиду количества времени, проводимого в школе. Тут я с уверенностью ничего сказать не могу, потому что с фр. начальными классами  столкнуться не пришлось (к нашему счастью !).
3. Отменить оценки. Наш знаток образования призывает учителей просто определять уровень знаний ученика. Но ведь по логике вещей определить уровень = дать качественную оценку, разве нет ? И получится просто другая система оценок.
4.  Уменьшить число второгодников. Вот это – просто нонсенс. Да половину учеников надо оставлять на второй год, и даже на третий. Потому что большой процент детей переходят в среднюю школу, не умея нормально ни писать, ни читать, ни считать (отсюда и низкий уровень выпускников средней школы, о нем тут). Вообще не надо выпускать из начальной школы, пока не усвоят необходимый минимум. А вообще, мне кажется, дело тут даже не в учениках, а скорее в учителях и методах обучения , лучше бы на это внимание обратили.

Ну вот, такие изменения президент хочет видеть уже в 2013 году. Его кредо « успех для всех », поэтому, чтобы все были успешными, достаточно  их просто объявить таковыми. Не умеешь читать ? Ну, это ничего, ты же  успешный, на уровне, иди в следующий класс ! Как-то так… Успехом (?), получается, будет сам по себе переход из класса в класс, а не получение знаний. А перевести в следующий класс ведь проще, чем чему-то научить или найти причину, почему младшие школьники так плохо в последнее время усваивают базовые знания.

  И таким способом он хочет поднять рейтинг французского образования, который в последние годы и так не на высоте.

Бедный, бедный Йорик бедная, бедная  школа ! Я только не понимаю, почему учителя и родители ничего не предпринимают еще…

Подушки, подушки... и еще раз подушки!

Мне даже как-то странно этой осенью. Неприкаянно. В первый раз за всю мою жизнь здесь (пусть и не очень долгую, но все же) я  ничего не ремонтирую, не клею, не крашу, не таскаю из угла в угол  мебеля дубовые... А ведь все шло к тому, чтобы такое осеннее времяпрепровождение стало традицией. :))) Даже не по себе немного. Поэтому с головой ушла в пошить-повязать.

Я как-то упоминала про оригами из ткани. А вот закончить с ними мне все не удавалось, потому что мой старичок оверлок был не в форме и чуть не отдал Богу душу. Я уже даже свыклась с мыслью, что придется покупать новый, как бы грустно ни было, потому что и оверлок, и машинка, они как старые боевые товарищи - сколько всего мы с ними за эти 10 лет сшили, и как они меня выручали в трудные времена... А оверлок даже проделал такой путь из России во Францию, вслед за мной! Да еще и в багажном отделении, потому что в ручную кладь его не взяли. Это-то его и подкосило, я думаю. Потому что с багажом особо не церемонятся, сколько раз видела, как его швыряют, роняют с приличной высоты...
Но все обошлось.

Ну а раз глобальных разрушений перемен  в доме этой осенью не наблюдается, решила разменяться  по мелочам - купила новые диванные подушки. А они оказались меньшего размера, чем те, что были раньше. Отсюда и эксперименты по шитью чехлов на них. У меня еще полно идей, и будет чем заняться, а пока вот то, что получилось.
С оригами

Училась вязать крючком, почти год назад, результат решила пристроить сюда. Надо теперь научиться ровно пришивать это дело.

Ха! Мое упрощение оригами, подсмотренного тут.  Ну не сложилось у меня с ним :)))   Но получился такой вариант.

PS  Как все это делается не пишу, но если кому-то что-то нужно поподробнее, спрашивайте, обязательно расскажу.

5 октября

... красный день календаря:)))  Для меня и целой армии учителей, бывших, настоящих и будущих, работающих по специальности или нет. С праздником нас! :)  И небольшая подборочка открыток, они теперь не такие суровые и строгие, как раньше, а веселые и с юмором,  и мне это нравится!

Осюда, там есть еще...

Что бы это значило?

У меня накопился порядочный список блогов, ссылки на которые отмечены как возможно интересные. Нашла тут часик на их просмотр. Теперь у меня вопрос к знающим людям. Снимки блюд, предусмотренных для поглощения авторами блогов на обед или ужин, в ресторане или дома – это что,  новая мода что ли ? Или   просто я  раньше с таким не сталкивалась ?

Нет, я понимаю про кулинарные блоги. Человек готовит сам, своими собственными ручками, прыгает возле плиты иногда часами, создавая шедевр – тут просто грех не похвалиться ! И я первая пойду к нему и полюбоваться, и похвалить, и позаимствовать идею, и вообще поучиться.

Но тут другое, а именно « посмотрите, что я съел ! » Вот просто так, не готовил, не создавал, не придумывал – съел. В чем тут заслуга автора блога ?  В чем интерес ? А если он есть, этот интерес, и если я правильно его поняла (поправьте, если мыслю неправильно), то почему тогда нет логического продолжения – « посмотрите, на какой унитаз я сходил и какой бумагой (прошу прощения !) подтерся » ? (Боюсь подумать даже, что это будут за фотографии! Ну, золотые, на худой конец серебряные унитазы вроде как есть, а бумага со стразами от Сваровски существует?)  :))))

Или, пока я тут смеюсь,  что-то важное в этой жизни проходит мимо меня? :)))

PS  А  еще картина - человек в ресторане, за столиком, и... фотографирует свою еду! :))) Не, я, может, и вправду чего-то не понимаю, но мне это кажется смешным :)

Плед из квадратов спицами

Я человек увлекающийся и нетерпеливый – если что-то интересное начну, не остановлюсь, пока не получу результат. Поэтому меня так долго тут и не наблюдалось – была вся, с головой, в творческом процессе (даже по ночам, случалось, во сне пересчитывала эти гадские петельки ! :))))

Ну и вот он, собственно, результат. Такой вот пледик в самом любимом мной цвете.

Меня, конечно, иной раз заносит, и очень круто, в яркие красные, желтые, оранжевые и лиловые цвета, но это так, для поднятия настроения и в порыве души. А на самом деле я люблю спокойную цветовую гамму, особенно все оттенки коричневого и бежевого.

Ну и расскажу подробнее о самом пледике и о том, как его связать. Поэтому, как и в прошлый раз, тем, кому подобные темы до лампочки, предложу просто посмотреть фотографии, а я немножко позанудствую.

А тем, кому интересно, - читаем дальше.

Фотографию пледа нашла в интернете, без описания, поэтому рассказываю, как делала я сама (посты с салфетками и скатертью сейчас прочно на первом месте по популярности, каждый день около десятка человек заглядывает в них, так что, может, и в деле вязания кому-то пригодится мой опыт).

Итак, плед состоит из 25-ти квадратов 20x20см. Квадраты связаны лицевой гладью, на белых и бежевых еще небольшой ажурный ромбик (мне показалось скучновато делать все квадраты просто гладью). Рисунок совсем простой, составляла сама, исходя из своего количества петель в квадрате (у меня было 48 петель на 66 рядов). 

А вот схемка (составлено с помощью вот этой программки).

Условные обозначения: кружок - накид, треугольник - 2 петли провязать вместе, пустые квадратики - лицевая.
На схеме даны только нечетные ряды. Четные вязать изнаночными петлями.

При вязании квадратов обращаем внимание на то, что нить после закрытия всех петель надо хорошо закрепить, потому что уголок, где заканчивается вязание, мы потом будем не один раз терзать крючком, простой узелок может и не выдержать подобного обращения.

После того, как вязание квадратов закончено, их нужно разложить так, как подсказывает фантазия, и скреплять сначала в полосы, а затем полосы скрепить в собственно плед.

Я соединяла квадраты зигзагом при помощи крючка.

Нить закрепить в уголке одного квадрата, провязать 2 воздушные петли, затем столбик без накида в уголок другого квадрата, 2 возд.петли, столбик без накида в первый квадрат через петлю от предыдущей и т.д. Вот нарисовала схемку, так, наверное, понятней будет.

Когда плед собран, его нужно обвязать по периметру. Тут встает вопрос, как это лучше сделать, потому что края просто безбожно заворачиваются (при вязании лицевой или изнаночной гладью это нормально). Я обвязала их платочной вязкой, сделала довольно широкую кайму в 12 рядов, заворачиваться перестало.

При закрытии петель каймы следите за натяжением, чтобы она не стягивала край, но и не была слишком свободна. Этот способ обвязки, кстати, лучше, чем крючком, потому что позволяет пледу держать форму, а не тянуться во всех направлениях.

И подробнее о том, как связать кайму. 

Обвязку начинаем с той стороны, где на квадратах закрывали петли (эта часть на рисунке под номером 1) - через них со стороны лица набираем петли каймы (просто протягиваем через эти петли нитку). Если плед квадратный, записать количество получившихся петель. Вяжем кайму нужной ширины, затем закрываем петли тоже с лицевой стороны. Последнюю петлю оставляем незакрытой на правой спице и переходим к следующей стороне пледа.

Эта сторона представляет собой кромочные петли квадратов. Если плед НЕ квадратный, то нужно измерить длину этой стороны (включая только что связанную кайму) и высчитать нужное количество петель (например, если плотность вязания 20 петель на 10 см, а длина стороны 90см, то получаем 180 петелек), затем так же через кромочные петли набрать нужное количество петель каймы, равномерно распределив их по длине стороны. Если плед квадратный, то количество петель то же, что и на первой обвязанной стороне. Опять вяжем нужное количество рядов, закрываем петли, оставив последнюю незакрытой и переходим к следующей стороне.

Часть 3 и 4 каймы вяжем аналогично.

Удобство этого способа вязания каймы - все делается одной нитью, без лишних оставшихся концов, которые потом нужно было бы прятать.